Filetto di branzino con verdure di stagione
Sea bass fillet with seasonal vegetables
39

Filetto di manzo (200 gr) con crema di carciofi e funghi Shitake
Beef fillet (200 g) with artichoke cream and Shitake mushrooms
58


Tagliata di manzo (200 gr) 100% Swiss
con baby romana brasata e patate novelle
Sliced beef (200 g) 100% Swiss
with braised baby romaine lettuce and new potatoes
48

Lombatina d’agnello al miele e timo
con schiacciata di patate al ribes e cime di rapa
Lamb loin with honey and thyme,
served with crushed potatoes with currants and turnip greens
42

Dorso di salmone con salsa allo zenzero e pak-choi
Salmon fillet with ginger sauce and pak choi
42