Insalata stagionale 
Seasonal salad
14

Asparagi gratinati con uova al tegamino
Asparagus au gratin with fried eggs
24

Carpaccio di carne marinata in bigoncia con barba di frati e citronette
Carpaccio of meat marinated in bigoncia with barba di frati and citronette
42

Risotto mantecato all'erborinato della "Fattoria del Faggio"
con spugnole profumate al dragoncello
Risotto with blue cheese from "Faggio Farm's"
with mushrooms fravoured with tarragon
32

Pesce spada in crosta al pepe rosa con asparagi cotti e crudi
Swordfish in a pink pepper crust with asparagus
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