L'ORO DI ANNA
Olio Extravergine di oliva
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Azienda agricola "I Galli",
Grisì (Palermo)
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Bottiglia da 50 cl
chf. 25
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Blend di Cerasuola,
Nocellara del Belice e Biancolilla.
Nasce da un vigneto di 3500 alberi dove la raccolta avviene a mano e le olive vengono molite a freddo.
Ne consegue un'alta esaltazione delle componenti aromatiche e proprietà organolettiche inalterate.
È un olio vivace, dove il piccante predomina elegantemente sull'amaro.
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Olio extra vergine di Oliva
VILLA BIFONICA
Azienda agricola Villa Bifonica di Giorgio Da Col, Impruneta (Firenze)
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Bottiglia da 50 cl
chf. 25
Note di degustazione
L'olio extra vergine di oliva di Villa Bifonica è un prodotto di qualità superiore. Unisce la forza aromatica alla leggerezza e lo rendono il miglior condimento ''a crudo'' per tutti gli alimenti. Ricco di polifenoli è un'eccellente antiossidante e antinfiammatorio.
Grand Siècle
di Laurent-Perrier n°26
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Bottiglia da 75 cl
chf. 220
Ben oltre i Millesimi rari
RICREARE L'ANNATA PERFETTA
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Le Grand Siècle viene assemblato secondo 3 principi immutabili:
3 annate eccezionali vengono scelte per la loro complementarità tra le rare annate millesimate
da Laurent-Perrier.
Una maggioranza di Chardonnay, completata da Pinot Noir, proveniente da un massimo di
11 Grands Crus selezionati tra i
319 Crus esistenti in Champagne.
Un periodo di invecchiamento prolungato in cantina,
almeno 10 anni sui lieviti per il formato bottiglia (75 cl).
I prezzi sono in CHF, IVA 8.1% inclusa.
le Delizie del Sass
le selezioni e le proposte d'asporto
Emozioni di Guido Sassi
''La Coppia''
MOSCATEL DOP
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Tamborini Carlo SA
Lamone - Ticino
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Bottiglia da 37.5 cl
chf. 38
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Vino dolce da dessert affinato in barrique per 48 mesi.
BARRIQUE n. 404
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Questo vino da dessert si presenta con un colore giallo pallido; al naso con una distinta nota di Moscatel, etereo e con un'enorme quantità di frutta esotica; al palato un fuoco d'artificio di freschezza e frutta con molti aromi e note varietali. Un grande vino per i dessert alla frutta o come "sprizzante" con acqua tonica o ginger ale!
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Varietà di uva 100%
Moscatel
Aceto balsamico
EXTRA VECCHIO
invecchiato oltre 12 anni
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Azienda agricola di
Barbara Piccinini,
Castelfranco Emilia (Modena)
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Bottiglia da 100 ml
chf. 40
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Balsamico invecchiato di Modena e Reggio Emilia è un prodotto alimentare estremamente pregiato ed è il risultato di un procedimento privo di ogni intervento chimico che si tramanda nei secoli senza variazioni, proprio per mantenere le caratteristiche di bontà
e pregio al popolo.
ABITA
Olio Extravergine di oliva
IGP
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Contrada Abita, Gibellina,
Trapani, Sicilia
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Bottiglia da 50 cl
chf. 25
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In ambito culinario, l'olio extra vergine di oliva ABITA si esprime al massimo delle sue potenzialità sia quando è utilizzato in forma cruda, ideale per condire minestroni, verdure e insalate, che quando viene impiegato per la cottura, contribuendo alla preparazione di arrosti e fritture, sia per piatti a base di carne che di pesce.
Inoltre, l'olio di Nocellara è ricco di polifenoli, il cui consumo favorisce la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari. La sua composizione caratterizzata da grassi altamente digeribili contribuisce anche alla diminuzione dei livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue.
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Estratto a freddo a 27°,
conservato in silos di acciaio,
scadenza 18 mesi
